تقدير بعض العناصر الثقيلة (الحديد، النحاس، الزنك) في نبات البنجر باستخدام جهاز فوتومتر PHOTOMETER

Abstract

تحتل مشكلة التلوث وخصوصاً المنتجات الزراعية المختلفة من مبيدات وسموم فطرية وملوثات بكتيرية ومعادن ثقيلة وغيرها أهمية بالغة على المستوى المحلي والعالمي، لما لهذه الملوثات من آثار ضارة على صحة الإنسان والحيوان والبيئة، وأوضحت الكثير من الدراسات عن وجود علاقة بين هذه الملوثات وخاصة تلك المركبات عالية الثبات أو التي لا يتم تفككها بسهولة والعديد من الأمراض المستعصية، مما جعل المنظمات الدولية مثل منظمة الزراعة والأغذية ومنظمة الصحة العالمية وغير تركز على وجوب فرض الرقابة الصارمة على تطبيق المواصفات المحددة لمستويات هذه الملوثات في غذاء الإنسان أو في الأعلاف الحيوانية.